ثم انتقل الكريب إلى باقي دول البحر الأبيض المتوسط وأول من جعله مستساغًا هم المصريون الذين قدموا جميع أنواع اللحوم والخضروات.
تعرف الآن على كيفية صنع عجينة الكريب و 5 أنواع مختلفة من الكريب.
طريقة عمل الكريب عجينة الكريب
وتنطبق هذه الطريقة على جميع أنواع الكريب التي سنذكرها أدناه.
مكونات:
- - كوب دقيق أبيض.
- - 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- - كوب حليب.
- - 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- - بيضتان.
- - ملعقة سكر.
الإعداد:
اخلطي الحليب والبيض في الخلاط الكهربائي.
- أثناء الخلط ، أضيفي السكر والفانيليا إلى الخلاط.
- نسكب المزيج في وعاء عميق ثم نضيف الزبدة مع التحريك باستمرار ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى يختفي الدقيق في الخليط.
ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- دهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة.
افرد جزءًا من الخليط في المقلاة.
- انتظر حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
كرري العملية مع باقي العجينة.
طريقة عمل الكريب بالنوتيلا
النوع الأول من الكريب الذي ظهر في فرنسا ، تعرف عليه بلمسة شرقية.
مكونات:
- عجينة كريب على طريقة فتافيت.
- كوب نوتيلا.
- شرائح فراولة.
- قطع الموز.
الإعداد:
- دهن العجينة بالنوتيلا وأضف شرائح الفراولة وقطع الموز وقم بطي الكريب كما تريد.
زخرفة الكريب:
استخدم صوص الشوكولاتة والسكر البودرة لتزيين السطح الخارجي للكريب.
طريقة عمل الكريب المقرمش
الكريب المقرمش هو السمة الرئيسية لمحلات الكريب ، تعرف على كيفية عملها.
مكونات:
- كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان نشاء.
- كوب دقيق منخول.
- كوب حليب.
- بيضة.
- ملعقة زيت.
- ملح.
- الفلفل.
الإعداد:
تخلط المكونات المذكورة أعلاه وتترك لمدة 15:30 دقيقة.
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- خذي حوالي كبش ونصف ووزعيها جيداً ، حركي المقلاة بحركات دائرية واتركيها على النار حتى تلاحظين انفصال الحواف عن المقلاة ، وقوليها للجانب الآخر.
- هذه الكمية تكفي لعمل كريب بحجم 4: 3.
حشوة الكريب من اختيارك.
طريقة عمل الكريب باللحم المفروم
من ألذ وأشهى أنواع الكريب اللذيذ على الإطلاق.
مكونات:
- عجينة كريب على طريقة فتافيت.
- كيلو لحم مفروم.
- أربع بصل مقطع.
- كوب فطر.
- 4 ملاعق زيت.
- كزبرة مفرومة ناعماً.
- ملح وفلفل أسود.
الإعداد:
- سخني بعض الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضيف الفطر الكامل إلى المقلاة ونقلب برفق ، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب كل شيء معًا حتى ينضج اللحم بالكامل ويجف تمامًا بدون ماء.
- نضيف أولاً اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة ، نمزج المكونات معًا ونتركها على الموقد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ثم ضعه جانبًا حتى يبرد. - الآن جهزوا قطع الكريب ، حشو كل قطعة بملعقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم ولفوا قطع الكريب على شكل أصابع.
- ضعي أصابع الكريب مليئة باللحم المفروم في صينية الخبز ، ضعي الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
قدمي الكريب ساخناً مع اللحم المفروم.
زخرفة الكريب:
استخدم صلصة الطماطم وصلصة الخردل لتزيين السطح الخارجي للكريب ، أو يمكنك إضافته إلى الحشوة.
طريقة صنع الكريب بالبطاطس
أسهل وأسرع كريب على الإطلاق.
مكونات:
- عجينة كريب على طريقة فتافيت.
- بطاطس للقلي.
- مزيج من الأجبان المفضلة لديك.
- طماطم.
- ألوان الفلفل.
- مايونيز وكاتشب.
الإعداد:
- نضع البطاطس في مقلاة لتحمرها بالملح.
تحمص الطماطم والفلفل في مقلاة جانبية.
املأ خليط الكريب بالبطاطا والطماطم والفلفل.
- يعاد تسخين الكريب بالكامل.
 |
| طريقة عمل الكريب | طريقة عمل الكريب في البيت | طريقة عمل الكريب في المنزل خطوة بخطوة |
طريقة عمل الكريب بالفراخ
طريقة عمل كريب الدجاج على طريقة الشيف منال العالم.مكونات:
- قطع صدر الدجاج.
- شرائح الفطر.
- زيتون اسود منزوع النواة.
- جبنة موتزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي.
- ملح وفلفل.
- بهارات الدجاج.
الإعداد:
- يقلى البصل بالزيت ثم يضاف صدور الدجاج ويتبل بالفلفل والملح بالوزن